vrijdag 20 november 2015

Linzen met spek, ui en appel

Bron: vrij naar Hak

Ingrediënten 
  • 150 g linzen (blond)
  • 125 g magere gerookte spekblokjes of -reepjes
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 appels, zoetzuur, in stukjes
  • 1 bakje cherrytomaatjes
  • Kook de linzen gaar in ca. 30 min. en bak de spekjes langzaam uit (in hun eigen vet) tot ze knapperig zijn. Voeg de ui toe en laat 2 min. fruiten. Doe de appelblokjes erbij en fruit nog eens 2 min. Voeg de linzen toe en laat het geheel 5 min. opwarmen. Snij intussen de cherrytomaatjes in tweeën. Doe de tomaatjes erbij in de pan en warm nog even door op laag vuur.



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen