Kip met chorizo

Bron: Janneke Vreugdenhil via Facebook

Voor 2 personen

2 (bio)kippenbouten
100 g chorizo
1 paprika
1 venkel
1 bakje kerstomaatjes

Letterlijk hahaha:

Tres simple! Je pleurt een paar kippenbouten in een ovenschaal, wrijft ze in met olijfolie, zout en peper en jast ze een minuut of 45-50 in de oven op een graadje of 200. Halverwege stop je er stukjes chorizo, parten venkel en paprika tussen. Kwartier voor het klaar is lepel je het uitgelopen chorizovet over kip en groenten en voeg je nog een handvol kerstomaatjes toe. Eenmaal uit de oven nog een handje rucola erover et voila.