maandag 27 augustus 2012

Qui­che Lor­rai­ne

Quiche-bodem  doe je als eerst

1 dubbel bakje biospek (250g)
1/2 tl olie
5 eieren
100 ml volle melk
250 ml crème fraîche 
170 g gruyère (kaas) of jong belegen, geraspt 
nootmuskaat, geraspt

Bak het spek met een beetje olie. Verwarm de oven voor op 180 °C. Meng in kom de eieren met de melk, de crème fraîche en de kaas en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Vervolgens giet je het mengsel over de bodem. Bak de quiche 30-40 minuten goudbruin.

Lekker warm en koud!

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen