Pizzaiola rundvlees

Bron: Italianfoodnet.com

Voor 4 personen

4 sneetjes rundvlees
500 ml tomatensaus
4 tenen knoflook
gehakte peterselie
extra vierge olijfolie
oregano
zout
rucola

Verhit een koekenpan, voeg olijfolie,  knoflookteentjes in zin geheel, bak ze een paar seconden en voeg de tomatenpuree toe, doe een beetje zout, een beetje van peterselie erbij, oregano en bak ongeveer 5 minuten.
Leg het vlees in de pan, dek af en laat 5 minuten koken. Vervolgens verwijder het deksel, draai het vlees en bak het voor exta 5 minuten.
Leg het vlees in een schaal op een handje rucola, schenk een beetje olie erover heen en serveer.