Witlof gratin met gerookte zalm

Zeer snel en makkelijk!

Voor 4 personen als voorgerecht of voor 2 als hoofdgerecht:
 
4 witlof 
300g plakjes gerookte zalm
200g crème fraîche 
150 g geraspte oude kaas
2 teentjes knoflook, geprest

Kook de witlof in ongezouten water voor ongeveer 15 minuten (afhankelijk van de grootte van de witlof).
Ondertussen smelt 100g kaas in de crème fraîche. Voeg de knoflook toe. Giet de witlof af en wikkel elk in een plakje gerookte zalm. Plaats ze in een ovenschaal. Schenk de crème over de witlof. Bestrooi alles met de rest van de kaas en wat peper.
Bak op 180 graden gedurende 20 minuten.

Serveer met wat brood.