woensdag 13 juli 2011

Koninginnesoep

200 g kipfilet
4 wortelts
pak doperwten (diepvries)
1 bakje Room
1 L bouillon (1l water + 2 bio-bouillon blokjes)
2 el gehakte peterselie, om te garneren

Snijd de kipfilet in reepjes en de worteltjes in kleine blokjes.
Doe de room in een soeppan met de kip en de wortel. Breng de soep aan de kook, zet het vuur laag en laat de soep 2 minuten zachtjes koken. Voeg de doperwten toe en laat de soep op een laag vuur nog eens 5-6 minuten zachtjes doorkoken. Serveer de soep en strooi de peterselie erover.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen