maandag 25 juli 2011

Salade met ham en tuinbonen (Vrij naar Nigella Keuken)

Doosje tuinbonen 300g (diepvries)
Bakje hamblokjes (250g)
Zakje rucola
Handje gesneden peterselie
Vinegrette (olijfolie, [balsamico]azijn, mosterd, zout en peper)
(2 gekookte eieren optioneel)
Lekker brood erbij

Kook de bonen gaar met wat zout.
Doe de blokjes ham, uitgelekte bonen, rucola en peterselie (+ optioneel hard gekookte ei) in een salade kom. Sprenkel de vinegrette dressing over de salade, hussel alles nog een keer door.
Serveer met wat brood!


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen